Hotell- och restaurangbranschens förhandlingar har precis inletts. Eva Östling Ollén, vd på Visita, (gamla SHR), har med sig två huvudkrav: ökad lönespridning och mer individuell lönesättning, in i förhandlingarna.
- Vi har bland de högsta ingångslönerna på den svenska arbetsmarknaden, vilket ger en dålig lönespridning. Lönerna pressas samman och det är ett stort problem, säger hon.
Då lönerna inom branschen har pressats samman i flera år har Eva Östling Ollén och Visita märkt att det är svårt att behålla arbetskraft när det inte finns möjlighet till en bra löneutveckling. Ingångslönen är hög, men sen stannar det av.
- Det finns inte minst många högskoleutbildade i vår bransch, som redan har investerat mycket pengar i sin utbildning. De måste ha möjligheter till en bra lönekurva och karriärsutveckling, säger hon.
Utöver lönespridning betonar Eva Östling Ollén behovet av att i en servicebaserad bransch kunna belöna individuella prestationer bättre.
- Vi måste försöka få mer individuell lönesättning, det är oerhört viktigt. Nu klumpas alla kollektivt samman. Det är ju serviceyrken det handlar om och då är det viktigt att enskilda medarbetare får ersättning för att de har gjort något extra.
Inför avtalsförhandlingarna har det från flera håll höjts kritiska röster om att hotell- och restaurangbranschen redan har fått en ”gåva” i form av den sänkta restaurangmomsen som infördes vid årsskiftet, och att detta skulle vara en variabel att ta med till förhandlingsbordet. Eva Östling Ollén tillbakavisar kritiken.
- Det är en skatt! Sänkningen av restaurangmomsen har inte ett dyft med avtalsrörelsen att göra. Det är ett statligt beslut för att stimulera till fler jobb. Momssatser har aldrig påverkat avtalsrörelser tidigare och ska inte göra det nu heller. Skulle det dock dyka upp som någon form av krav kommer vi ju att kunna hävda att jobbskatteavdragen har gjort att den enskilda löntagaren har fått väsentligt mer i plånboken än tidigare och då borde det rendera i sänkta lönekrav, säger hon.
