Förenklings- och utvecklingsmöjligheter inom offentlig upphandling av livsmedel

Den offentliga sektorn i Sverige lär handla varor och tjänster för cirka 500 miljarder kronor varje år, en ofantligt stor summa pengar. För upphandlare är det angeläget att få in många anbud. Det ger dem många aktörer att välja mellan, vilket förhoppningsvis leder till avtal med bästa möjliga villkor.

Många upphandlare satsar därför på att förenkla upphandlingsprocessen i syfte att få in fler anbud. Även för företag är det angeläget med förenklingar. Samtidigt är det viktigt att företag kan presentera innovativa lösningar i sitt anbud vilket innebär att det måste finnas utrymme för flexibilitet och nytänkande. En väl fungerande upphandlingspolicy leder sannolikt till att fler företag vill vara med och lägga anbud vilket i sin tur stärker mångfalden på marknaden och ökar konkurrensen.