Första stoppet var Boxholms Ost och VD Thomas Lundh och ägare Bengt-Åke Bengtsson. Boxholms Ost har 21 anställda och tillverkar hårdost i olika former, lagring och smak.
- Vi har stor efterfrågan på våra ostar och får tacka nej till kunder då vi inte har kapacitet att producera mer ost. Vi har också börjat få förfrågningar från länder utanför Sverige, men då vi inte kan leverera tillräckligt på den svenska marknaden finns det ingen möjlighet att exportera, berättade Thomas Lundh.
Betty Malmberg, rikdagsledamot från moderaterna ville veta hur det ser ut på kompetenssidan och om det är svårt att rekrytera.
- Nej, vi har inte haft några svårigheter. Vi lär upp personalen här på företaget, svarade Thomas.
Nästa stopp på resan var ASM Foods i Mjölby. ASM Foods är ett företag som ingår i den danska, familjeägda koncernen Givesco och som tillverkar topping, desserter, glass etc. Bland annat togs Lakrits Puck- och Magnumglassarna fram på ASM Foods.
- Vi gillar och är duktiga på att produktutveckla. Produktutveckling är nödvändigt för ett företag inom livsmedelsbranschen. Att hänga med i trender, vara kreativ och komma med nya idéer är vår överlevnad, berättade VD Roger Altsäter.
ASM Foods exporter till hela världen och har idag över 800 olika recept.
- Recepten är kundorienterade. Det är en väldig skillnad i smak mellan länder och kontinenter. En tiramisu smakar helt olika i Bangladesh och Norge, berättar vd Leif Larsson.
Riksdagsledamot Johan Löfstrand från socialdemokraterna ville veta om det fanns fördelar med att finnas i Mjölby.
- Fördelarna är all den kunskap som vi byggt upp sedan starten 1940. En annan fördel är att Sverige fortfarande uppfattas som exotiskt och spännande och har ett gott rykte när det gäller affärer och kvalitet, svarade Leif Larsson.
Under lunchen bjöd Håkan Björklund, från Livsmedelsföretagen, på en givande föreläsning om livsmedelsindustrin i sin helhet. Håkan tog särskilt upp den exportmöjlighet som finns i Sverige när det gäller Livsmedelsbranschen men att branschen behöver mer stöttning i att få fram innovationer.
Sista stoppet för dagen var företaget LeCora och VD Tommy Salomonsson. LeCora tillverkar frysta och kylda marvaror till storhushåll och detaljhandel. Bland sortimentet finns vegetariska biffar, risgrynsgröt och schnitzel. LeCora är marknadsledande på schnitzel på storhushåll. På LeCora fick deltagarna se hur en vegetarisk biff och kroppkakor tillverkades, frystes ned och sedan packades.
Efter en intensiv och spännande dag vände bussen åter till Linköping fylld med ny kunskap om livsmedelsindustrin i Sverige och Östergötland.
