”Det händer att vi behandlas som om vi vore barn”

Besöksnäringen växer i Jönköpings län och på Isaberg Höganloft jobbas det aktivt med att ständigt utveckla verksamheten.

”Från början var vi kända som en vinterdestination”, berättar Hans.

”Men i och med att vår hyresvärd Stiftelsen Isabergstoppen har satsat på kvalitativa aktiviteter under barmarksperioden så har Isaberg blivit en året runt-anläggning på allvar. Höghöjdsbana, mountainbikeleder med teknikbana, militär hinderbana, båtar och kanoter bland annat.”

Gäster kan komma hit över dagen från hela södra Sverige för att uppleva äventyr och aktiviteter för hela familjen. En besökare från närområdet berättar för oss att man ser Isaberg Höganloft som ett ”vardagsrum”: istället för att bjuda hem folk hos sig i sitt privata hem, planeras ett upplägg med middag och kanske aktivitet här.

”Det finns möjlighet att laga mat tillsammans med våra kockar både inne men även ute i våra nya matstudios”, säger Hans.

”Framförallt är det en av våra mest populära konferensaktiviteter.”

Apropå kockar, de finns inte direkt i överflöd.

”Det är svårt att få tag i bra kockar. Det är kockbrist i hela landet.”

Han berättar att ett annat problem är att det är kämpigt att få personal att arbeta mycket på obekväma tider, helger och kvällar.

”Du är kock och jobbar mycket kväll. Så träffar du någon som arbetar kontorstid. Det är inte lätt att få ihop vardagen. Här måste restaurangbranschen bli attraktivare, så att människor väljer att vara kvar.”

Hans har ett förslag som åtminstone kan underlätta:

”Det måste bli billigare att anställa. Sänk arbetsgivaravgifterna, till exempel.”

Det gör att lönerna har chans att stiga, vilket kan öka attraktiviteten, menar han.

Ett annat problem som Hans har stött på är hur tjänstemän tolkar regler och lagar när det gäller tillstånd och tillsyn.

Just tolkningen av reglerna i tillstånds- och tillsynsärenden varierar från kommun till kommun.

”Vi har en bra kontakt och dialog i våra närkommuner men allt som är bedömningsfrågor blir ibland svårt. I vissa kommuner blir man välkomnad med positiva kommentarer som ’Va kul att Ni kommer hit och att det händer något’. I andra blir man ifrågasatt med kommentarer som ’Varför skall Ni göra det här?’.

Ibland verkar det som om vissa tjänstemän tror att dom har med barn att göra och inte med vuxna människor. De vill gärna berätta för oss hur det ska vara och utifrån sin egen personliga tolkning.”

Då blir det olika bedömning beroende på i vilken kommun tillstånd söks. Hans efterlyser större enhetlighet i lagtolkningen.

”Vi måste få en rak linje i hela landet.”