kaffekopp och kaffebönor

Passionen för kaffe blev affärsidé

NYHET Publicerad

FÖRETAGSAMHET Efter nästan 40 år i kaffebranschen är det få som besitter den gedigna kunskapen om kaffe som Douglas Jonhag har samlat på sig under sin långa karriär – en kunskap han har haft med när han startade Sofiero Kafferosteri i Helsingborg.

Douglas Jonhag

Douglas Jonhag, Sofiero Kafferosteri.

– Om du har en dröm, skaffa dig en basutbildning först. För det första så lär du dig branschen, för det andra får du en lön under tiden, och för det tredje, du ser och känner dig för, är det här det jag brinner för? Är detta mitt kall? Man kan ha en dröm om att vara egen, men lär dig branschen först, då har du mycket större chans att lyckas, säger Douglas Jonhag, grundare och inköpschef på Sofiero Kafferosteri.

Karriären har tagit honom till jordens alla hörn men det var just i Helsingborg som Douglas Jonhags resa inom kaffebranschen tog sin början.

– Jag kom in i kaffebranschen av en tillfällighet. Det var en annons som sökte en inköpsassistent till ett kafferosteri som inte finns längre, det hette Kärnkaffe och låg i Helsingborg. Det var 100 sökande och jag fick jobbet, då öppnades en ny väg, säger Douglas Jonhag.

Men det tog inte lång tid innan han rekryterades till kaffejätten Zoégas.

– 1981 började jag på Zoégas som inköpsassistent och 1984 blev jag inköpschef där, säger Douglas Jonhag.

Under sina trettio år som inköpschef på Zoégas spenderades sammanlagt drygt fyra och ett halvt år av dessa på resande fot där han har besökt kaffeplantager över hela världen. Under alla dessa år har Douglas Jonhag byggt upp en kunskap få förunnat.

– Kaffe produceras i ett 50-tal länder i världen, på 81 platser på jorden. Ska man lära sig kaffe så kan man bara göra det genom att besöka de kaffeproducerande länderna och lära sig på plats, säger Douglas Jonhag.

Efter en omorganisation och sammanslagningar inom Nestlé-koncernen, där Zoégas ingår sedan 1986, slutade han på företaget. Han gav sig ut på en långresa där han gav sig själv tid att tänka och fundera ut nästa steg. Något han haft i tankarna under ett flertal år var att starta ett mikrorosteri. Han insåg att han gärna ville föra vidare den kunskap han förvärvat under sin långa karriär.

– När jag då tittade på hur det ser ut i kaffebranschen i Sverige, så är det några saker som slår mig direkt. För det första så finns där knappt någon kompetens kvar i Sverige. Det andra är att importen av kvalitetskaffe till Sverige har fallit ganska så kraftig under de senaste tio åren. Det var anledningarna till att jag ville starta ett kafferosteri som kunde stå för kvalitetskaffe som vi kunde vara stolta över. Det är ytterst få människor som verkligen kan kaffe idag, som har den djupa kunskapen, säger Douglas Jonhag.

– Så det var anledningarna till att jag ville starta – kompetensen försvinner och kvalitén blir sämre och sämre. Det är det som är vår styrka, vi har kvalitet som ingen annan har. Andra vill göra billigare och billigare blandningar och tjäna mer pengar, så enkelt är det. När folk har provat vårt kaffe så har vi övertygat dem, de märker skillnad, säger Douglas Jonhag.

Tanken från början var att starta ett café och mikrorosteri tillsammans med en kollega från branschen.

– Sen kom där fler och fler som ville vara med och då försvann drömmen om det lilla småskaliga mikrorosteriet och det blev plötsligt ett större företag som skulle bli så stort att vi skulle finnas ute i butiker hos de större kedjorna, säger Douglas Jonhag.

Och visst har de kommit en bra bit på vägen. I dagsläget finns deras kaffe redan i mer än 350 butiker runt om i landet och målsättningen är nu att skapa en stabil grund och volym på den svenska marknaden.

Charlotte Hafström

Fler liknande nyheter

NYHET Publicerad:

Ballonger hotas av EU:s kamp mot plastnedskräpning

REGELKRÅNGEL Mindre plastskräp i haven. Det är EU:s ambition med den lista över olika plastprodukter som ska förbjudas eller där företagen måste ta ansvar för nedskräpningen. Det drabbar ett svenskt företag trots att ballongerna inte är gjorda av plast och inte tillverkade i Sverige.
NYHET Publicerad:

Skåne är näst bäst på att söka patent

IMMATERIALRÄTT Uppfinningsrika och nydanande företag är avgörande för att Sverige ska utvecklas. Skåne drar sitt strå till stacken. Här finns många innovativa företag, vilket gör att Skåne ligger tvåa på listan över från vilka län flest nationella patentansökningar görs.
NYHET Publicerad:

Lastbilsnörden som byggde mångmiljonbolag – två gånger

FÖRETAGSAMHET När Ralf Ekdahl och hans syster Ingela 2012 sålde familjeåkeriet var tanken att han skulle kunna varva ner och njuta mer av livet. Men ganska snart längtade han tillbaka till hetluften. På bara några år har Ekdahl Miljö i Skurup vuxit till en omsättning på nära 150 miljoner. Ralf Ekdahls intresse för snyggt målade lastbilar syns ute på vägarna, bland annat i form av en lastbil helt tillägnad, och dessutom signerad av, Bruce Springsteen. "Jag gör det bara för att det är kul", säger Ralf Ekdahl.
NYHET Publicerad:

Framtidsmötet lär högstadieelever om näringslivet i Eslöv

ARBETSMARKNAD Tre av sju anställningsförsök i Skåne misslyckas eftersom företagen inte hittar personer med rätt kompetens. För att ge dagens ungdomar en inblick i vad som efterfrågas på arbetsmarknaden arrangerades nyligen Framtidsmötet i Eslöv, ett samarbete mellan skola och näringsliv.
NYHET Publicerad:

De gör succé med barnflingor som både är roliga och nyttiga

FÖRETAGSAMHET De gick från att driva företag på gymnasiet till att starta eget aktiebolag och idag hittas deras produkter i sortimentet hos både Ica och Axfood (som äger Willys och Hemköp). "De senaste åtta månaderna har passerat som ett höghastighetståg. Vi gick in i en knasig bransch med jättar och vi var bara gymnasieelever", säger Calle Rosengren som tillsammans med Amanda Larsson driver Färsking (Healthy Heroes AB) i Helsingborg.
NYHET Publicerad:

Europas bästa industrielektriker efter segern: ”Det känns fantastiskt”

YRKES-EM Tre skåningar tog medalj när Europamästerskapen i yrkesskicklighet, Euroskills, avgjordes i Budapest. Kocken Viktor Thulin från Genarp och industrielektrikern Martin Lindelöw vann tävlingen inom sina yrken. Hotellreceptionisten Emil Fäldt från Malmö fick brons. ”Det är kul att veta att man är bäst i Europa”, säger Martin Lindelöw.
NYHET Publicerad:

2018 års lista – här upplever företagen bäst företagsklimat i Skåne

RANKING Företagsklimatet har blivit bättre i Skåne. När Svenskt Näringsliv rankar kommunerna efter var det upplevs vara bäst att starta och driva företag hamnar tre skånska kommuner bland de fyra bästa. Vellinge toppar listan, medan Osby har Skånes sämsta företagsklimat. "Att de skånska kommunerna går framåt i årets ranking är extra glädjande, eftersom företagsklimatet har förbättrats överlag i hela landet. Nu gäller det att fortsätta ha fokus på dessa frågor", säger Carina Centrén, regionchef för Svenskt Näringsliv i Skåne.
NYHET Publicerad:

Höganäs gläds åt framgången – blickar framåt

RANKING 2018 Efter många år i toppen, men utanför prispallen, hittar vi i år Höganäs på tredjeplatsen i kommunrankingen. ”Det är ett jätteroligt kvitto på vårt arbete”, säger kommunstyrelsens ordförande Peter Schölander.
NYHET Publicerad:

Kickoff för Ung Företagsamhet uppmanade till att “våga satsa!”

ENTREPRENÖRSKAP Ungdomar från hela Skåne samlades nyligen i Sparbanken Skåne Arena i Lund för kickoff med Ung Företagsamhet (UF). Arenan fylldes med 2800 förväntansfulla ungdomar. Att våga satsa, våga misslyckas och att våga ta för sig var några av råden som gavs till gymnasieeleverna.
NYHET Publicerad:

Carina Centrén, ny regionchef i Skåne

HALLÅ DÄR Svenskt Näringsliv i Skåne har en ny regionchef, Carina Centrén. Vi har gjort en kort intervju med henne, läs den här.
NYHET Publicerad:

Hallå där, Mathilda Hjelm

STUDENTMEDARBETARE Svenskt Näringslivs regionkontor i Skåne välkomnar en ny studentmedarbetare – Mathilda Hejlm! Vi bad henne att svara på några snabba frågor för att lära känna henne lite bättre, läs hennes presentation här.
NYHET Publicerad:

Nytt regelverk drabbar både kunderna och företagen

FÖRETAGSBESÖK Björn Kayser, ägare till Bilanpassning i Staffanstorp AB, trivs som företagare. Han ångrar inte att han blev egen företagare, men säger att det blivit svårare i och med det nya regelverket för bilstöd som trädde i kraft 1 januari 2017. Istället för att förenkla har det drabbat flera parter. ”Dessa bilar har stått här sedan februari för att Försäkringskassan inte beslutat om vilka hjälpmedel kunden har rätt till än”, säger Björn Kayser.
NYHET Publicerad:

Plåtföretagare: "Det skär i själen varje gång vi får en uppsägning"

KOMPETENSFÖRSÖRJNING Det saknas mer än 2 000 plåtslagare i Sverige. Lödde Plåt vill se fler åtgärder från politiken för att kunna rekrytera fler medarbetare. "Utbildning är jättebra, men det behövs också andra insatser", säger vd Jörgen Rasmusson.
NYHET Publicerad:

”Vi tar omtag på näringslivsplanen”

UTFRÅGNING Moderator och frågeställare vid valfrukosten i Bromölla nyligen var Carina Centrén, regionchef Svenskt Näringsliv. Politikerna fick svara på frågor utifrån sina partiprogram när det gäller småföretagande, ekonomi och näringsliv – läs utfrågningen här!
NYHET Publicerad:

Finns en politisk vision för näringslivet i Bromölla?

VALDEBATT Det är allmänt klent med företagsbesöken från de politiska företrädarna i Bromölla och var finns företagsfrågorna i partipolitiken? När näringslivsenheten i Bromölla kommun i samarbete med Svenskt Näringsliv bjöd in till valfrukost med de lokala politikerna i Bromölla, fick företagen möjlighet att ta tempen på var näringslivsfrågorna står på den politiska agendan.
NYHET Publicerad:

Hallå där, Sara Kempe

FÖRSTÄRKNING Vi välkomnar vår nya praktikant Sara Kempe till Svenskt Näringslivs regionkontor i Malmö! Vi bad henne att svara på några snabba frågor för att lära känna henne lite bättre – läs hennes presentation här.
NYHET Publicerad:

Fyra röster inför kommunrankingen

FÖRETAGSKLIMAT Inför 2018 års kommunranking pejlar vi förväntningarna och känslorna hos fyra kommuner runt om i Sverige. Samtliga svarande är kommunstyrelsens ordförande i respektive kommun.
NYHET Publicerad:

Välfärdsentreprenör: Min valfrihet är hotad!

GÄSTKRÖNIKA Att få bestämma över sitt eget liv är avgörande för Birthe Björkenstock, vd på Backebo Vård & Omsorg i Hörja i Hässleholms kommun. Den rätten är hotad på många områden, inte minst inom välfärden. Här kan ni läsa hennes text om vikten av valfrihet.
NYHET Publicerad:

”Entreprenörer måste ges goda förutsättningar”

RIKSDAGSKANDIDAT 2018 Inför valet 2018 träffar vi skånska riksdagskandidater från alla partier för att diskutera företagarfrågor. Nu har turen kommit till Socialdemokraterna i Malmö valkrets. Vi träffade Joakim Sandell, förstanamn på Socialdemokraternas riksdagslista i Malmö, på ett företagsbesök hos TePe tillsammans med vd Joel Eklund.
NYHET Publicerad:

Plåtföretagare: Det behövs fler insatser än bara utbildning

RIKSDAGSKANDIDAT 2018 Det saknas mer än 2000 plåtslagare i Sverige. Lödde Plåt, med huvudkontor i Malmö, är ett av många företag som kämpar med att rekrytera medarbetare. "Vi letar hela tiden efter fler plåtslagare att anställa" säger Nicklas Nordbeck, operativ chef på Lödde Plåt.