”Trist att känna sig som en presumtiv skurk”

NYHET Publicerad

REGELKRÅNGEL När skattemyndigheten oannonserat stövlade in på restaurangen mitt under en fullbokad lördag och krävde att se liggaren fick krögaren Anders Scharp nog. ”Att vi ska hinna ta fram underlaget på stående fot och samtidigt ha fullt fokus på gästerna i en full restaurang är inte rimligt”, säger han och vittnar om hur regelbördan ökar alltmer inom restaurangbranschen.

Anders Scharp, Trosa Stadshotell.jpg
Foto: Jessica Gow/TT

Det är full rulle på Anders Scharps restaurang. Gästerna fyller restaurangen inför årets stora begivenhet på Trosa Stadshotell: Julbord en fullbokad lördag. Alla har fullt upp för att klara kvällens uppgifter.

Mitt under stöket dyker plötsligt skattemyndigheten upp och vill på stående fot granska personalliggaren som finns på varje svensk krog.

Krögaren Anders Scharp kan inte, hinner inte, få fram rätt papper på två röda sekunder och därför tvingas han betala en straffavgift på 15 000 kronor.

Anders Scharp älskar sitt jobb som ägare av det charmiga Stadshotellet i Trosa. Tillsammans med hustrun Agneta gör han sitt bästa för att gästerna ska äta gott, koppla av eller få behandlingar på hotellets spa. Han startade i branschen 1978 och har drivit egen verksamhet sedan 1991.

Han konstaterar dystert att han får allt mindre tid till det han kan bäst. Allt fler timmar går åt att hålla sig flytande i regelkrångel och myndighetskontakter. Det pressar företagare bort från kärnverksamheten och tar död på arbetsglädjen. Därför vill Anders Scharp se dialog framför paragrafrytteri. Då kan företagarna ägna sig åt det de kan bäst, samtidigt som reglerna efterlevs bättre.

Förstår nyttan med regler

I krog- och hotellbranschen finns det många regler rörande allt från personalliggare till alkoholhantering, hygien och arbetsmiljö. Han vill betona att han i grunden är en positiv och glad människa och inte någon kverulant som hakar upp sig på småsaker.

– Jag förstår syftet med i princip alla regler och det finns anledning till varför de finns. Det stora problemet tycker jag är att det hos många myndigheter finns en ovilja att förstå vår verklighet. Vi borde kunna kommunicera på ett annat sätt.

Den första kontakten är viktig. Anders Scharp menar att det kan räcka för myndigheter att ställa en fråga eller komma med en vänlig uppmaning för att få allt att fungera korrekt och enligt reglerna.

– Visst är det rimligt att det är god ordning på vem som finns i arbete och på eventuell extra personal, men att vi skall hinna ta fram underlaget på stående fot och samtidigt ha fullt fokus på gästerna i en full restaurang är inte rimligt, säger Anders Scharp.

Den bisarra upplevelsen från julbordet 2016 är bara ett av flera exempel på när myndigheter inte varit det minsta lyhörda för företagets verklighet och där nitiskt paragrafrytteri varit ingångsvärdet. Han beskriver en känsla av att antas vara en presumtiv skurk. Då spelar det ingen roll om reglerna är riktiga och rimliga. Kontakten blir kontraproduktiv.

Att år efter år visat att företaget följer branschens lagar och regler innebär inget intjänat förtroendekapital.

Fler exempel

Han har fler exempel på när bemötandet brister.

– Vi, precis som många andra, kryddar eget brännvin till julbordet. Det visade sig att det krävs ett särskilt tillstånd för det, där vi anger hur vi kryddar och i vilken mängd. I stället för att vänligt påpeka det fick vi en formell skrivelse om att vi bröt mot reglerna. Det fick det att rinna över för mig. Sådant måste kunna ske i dialog. Om reglerna sedan inte följs så är det rimligt att ta det formellt.

Han är besviken på att den som visat att reglerna följs och betalat in 750 000 skattekronor i slutet av varje månad inte kan bemötas på ett mer konstruktivt sätt.

– Det borde vara allt mer angeläget i takt med att regelbördan blir större.

Men hur gick det med de 15 000 kronorna som Skattemyndigheten krävde? En frustrerad Anders Scharp valde att skicka in en skrivelse till Skattemyndigheten angående personalliggaren efter den omilda behandlingen i julas. Det lönade sig. Anders Scharp fick och rätt slapp betala avgiften.

Före detta näringsminister, Maud Olofsson, lyckades inte i sin ambition att minska regelbördan med 25 procent. Hennes efterträdare på ministerposten har inte heller bidragit till någon förbättring. Tvärt om, anser Anders Scharp.

– För oss har det gått så pass långt att vi måste anlita hjälp av andra företag för att uppfylla reglerna och hinna presentera underlag för granskningar. Vi pressas ut från vår kärnverksamhet. Personal är en stor post för oss där växer regelverket hela tiden, säger Anders Scharp.

Jesper Mott

Fler liknande nyheter

NYHET Publicerad:

Långsamma kvarnar hot vid Kiruna-omvandling

FÖRETAGSKLIMAT ”Ur företagsperspektiv ser jag klara risker med omvandlingen av Kiruna. De kommunala kvarnarna maler väldigt långsamt och det kan därför bli svårt för mindre företag att våga satsa samtidigt som man säger att staden ska expandera. De stora klara sig alltid. Men man får inte glömma bort att det behövs kringbyggnader också för att få ihop helheten, inte bara stora klossar!” Det säger Stefan Puonu, Malmfältets Entreprenadbyrå.
NYHET Publicerad:

Garanterat svar inom 24 timmar, en del i Ystads framgång

FÖRETAGSKLIMAT Ystads kommun har de senaste två åren klättrat rejält i Svenskt Näringslivs årliga ranking över företagsklimat. Från plats 107 år 2015 till plats 25 i år. ”Det handlar om ett nära och tätt samarbete mellan kommun och näringsliv, jobbar vi ihop så når vi mycket längre”, säger Rebecka Spånberg, vd på BLS Industries.
NYHET Publicerad:

”Vi dokumenterar ihjäl oss!”

FÖRETAGSBESÖK Företagen drunknar i pappersarbete och riskerar tappa betydande investeringar på grund av segdragna myndighetsprocesser. "Mängden dokumentation är kopiös" säger Johan Larsson, fabrikschef på Lyckeby Starch i Mjällby vid ett företagsbesök nyligen.
NYHET Publicerad:

Svenskt Näringsliv möter – Marianne Sjöö

SVENSKT NÄRINGSLIV MÖTER Tidningen Entreprenör rankande nyligen Marianne Sjöö på plats 29 över Sveriges största kvinnliga företagare. Marianne är ICA-handlare i Ale kommun och vi har träffat henne för en intervju.
NYHET Publicerad:

Personalbrist bromsar Boden-utbyggnaden

KOMPETENSFÖRSÖRJNING ”Här söker vi nya medarbetare ganska ofta. Vi har ett 15-tal anställda, men faktiskt ständiga behov av nytt folk. Men det känns trögt. Det går att skylla på att branschen är speciell och att det finns behov av särskilda kunskaper. Men vill man bara så kan man också lära sig det som behövs!” Det säger Ulf Gustafsson som tillsammans med sin bror Patrik Gustafsson äger Bodensläp AB.
NYHET Publicerad:

Engagemanget är avgörande

FÖRETAGSBESÖK De är två helt olika företag, men båda satsar på nya och spännande idéer för att kunna växa i framtiden. Vi tog med riksdagsledamoten Magnus Manhammar (S) på företagsbesök till Johannishus Godsförvaltning i Ronneby och Contura Steel i Mörrum.
NYHET Publicerad:

Värna om företagen innan det är för sent

FÖRETAGSKLIMAT En av Europas modernaste spackelfabriker håller på att ta form i Simrishamn. Det är företaget SimFAS Sweden AB som flyttar och bygger ut sin produktion. Men att få alla tillstånd har inte varit enkelt, och fortfarande finns flera frågetecken. Vd Sten Christiansson efterlyser en bättre dialog mellan kommunen och företagarna.
NYHET Publicerad:

Regional samverkan inom Teknikcollege löser kompetensförsörjningen

GÄSTKRÖNIKA "Kompetensförsörjningen är en av de största utmaningarna för svensk industri och ett hinder för många företag att växa. Teknikcollege har gett oss verktyg och en struktur för att ta tag i detta. Genom regional samverkan och utbildningar utformade efter näringslivets behov stärks svenska företags konkurrenskraft vilket i sin tur ger förutsättningar för jobb och välfärd." Det skriver Adis Martinovic, processledare på Teknikcollege Mälardalen, i sin gästkrönika.
NYHET Publicerad:

Klubb för företagare succé i Storfors

FÖRETAGSKLIMAT En klubb där företag träffas för att diskutera näringslivsfrågor visade sig vara ett lyckat initiativ från Storfors kommun. ”Vi går från att känna till varandra till att känna och hjälpa varandra”, säger företagaren Daniel Sköld. Klubben är en av 60 aktiviteter som kommunen jobbar med för att lyfta företagsklimatet.
NYHET Publicerad:

Regionalt samarbete ska lyfta företagsklimat

GÖTEBORG Anna-Lena Johansson, Business Region Göteborg, har satt snurr på näringslivsfrågorna i tretton kommuner. ”Vi har som mål att ha det bästa företagsklimatet bland storstadsregionerna.”
NYHET Publicerad:

Inspirationsdag över hela landet

FÖRETAGSKLIMAT Svenskt Näringslivs inspirationsdag för ett bättre företagsklimat äger rum vid fyra tillfällen nästa år. Christer Östlund, ansvarig för kommunrelationer på Svenskt Näringsliv, hoppas på fler deltagare 2018 när man sprider dagen geografiskt.
NYHET Publicerad:

Han ska få snurr på näringslivsarbetet i Karlshamn

FÖRETAGSKLIMAT Om ett år ska lotsfunktionen vara tillbaka, samarbetet med företagen stärkt och näringslivsenheten utökad med ytterligare en näringslivsutvecklare. Det är målet för Karlshamns nye näringslivschef Mathias Wijk.
NYHET Publicerad:

Göteborg och de kommunala bolagen

FREDAGSKRÖNIKA Nej, det är varken ett kopplingsschema för ett kretskort eller ett tunnelbanesystem. Det är koncernstrukturen över Göteborg stads kommunala bolag. Tidigare under veckan annonserade vi en tävling på vår facebooksida där våra följare fick gissa mellan dessa tre alternativ. Tanken var att på ett lite humoristiskt sätt gestalta hur komplex och omfattande verksamheten är, men den förtjänar också en allvarligare diskussion.  Göteborg behöver reda upp i djungeln av kommunala bolag, inte minst för sin egen skull.
NYHET Publicerad:

Kommunerna handlar för 642 miljarder

UPPHANDLING Det är landets kommuner som köper mest. Och det är stora summor det handlar om. Värdet på den offentliga upphandlingen i Sverige är svindlande 642 miljarder.
NYHET Publicerad:

Livsmedelsverkets nya betalningar välkomnas av restaurangägare

REGLER Nu vänder Livsmedelsverket helt om och efterfrågar att kommunerna enbart tar betalt efter utförd livsmedelskontroll istället för i förskott, som idag. "Det låter jättebra. I dag tvingas vi betala en avgift varje år, oavsett om det kommer hit någon eller inte", säger företagaren Jeanette Bohman, som hyllar initiativet.
NYHET Publicerad:

Politiskt ointresse av att träffa välfärdsföretagare

FÖRETAGSKLIMAT Mansour Nozhatzadeh, vd för Distriktsköterskegruppen Q-ra i Västerås, är lite besviken på några politiker. Han har liksom, några andra engagerade företagare i Västmanland, skickat vykortsinbjudan om att besöka vårdföretaget Q-ra till två av länets riksdagsledamöter. "Det känns väldigt tråkigt att de inte hörsammande vår inbjudan, det borde ligga i deras intresse att träffa oss företagare som skapar arbeten och välfärd.", säger Mansour.
NYHET Publicerad:

Upphandlingsskola ska vända negativ trend

UPPHANDLING Konkurrensen i de flesta offentliga upphandlingarna är för dålig. För att möta den negativa utvecklingen arrangerades för tredje året i rad Upphandlingsdagen i Västernorrland. Publikrekord och lapp på luckan. Ämnet är hett, aktuellt och inte helt enkelt att få att fungera i praktiken. Ett av de återkommande inslagen är att erbjuda deltagarna en upphandlingsskola för att inspirera både företag och offentlig sektor att göra affärer och för att underlätta upphandlingarna.
NYHET Publicerad:

Regelkrångel bromsar Grindtorps Gård

REGELKRÅNGEL Titti och Lennart Jöngren driver Grindtorps Gård i Österåker. Nu vill paret ställa om delar av företaget och förbereda den för en generationsväxling. Men regelkrångel gör det svårt. ”Vi vill ju lägga kraft i verksamheten, inte på att förklara självklarheter för kommunen”.
NYHET Publicerad:

Region Örebro stoppar privata bussbolag: "Otroligt olyckligt"

OSUND KONKURRENS Region Örebros stadsbussar kommer snart att köras via regionens eget bolag. Det sätter stopp för privata aktörer. ”Stänger man marknaden är konkurrensen skadad”, säger Per Nordin, ordförande i Örebro-Värmlands Bussbranschförening.
NYHET Publicerad:

Paneldebatt: Kampen om kompetens

KOMPETENSFÖRSÖRJNING Hur ska Västernorrland vinna den hårda kampen om arbetskraft? Den frågan kom högst på dagordningen när Företagsekonomiska klubben ordnade paneldebatt. "Vi har ställt om till en platt organisation utan titlar där alla talar engelska på jobbet", var budet från Mathias Nylén, utvecklingschef, Mittmedia.