NYHET6 april 2020

Matlådor får Östgöta Kök att klara coronakrisen

"Det handlar om att kämpa sig igenom coronakrisen. Något annat alternativ finns inte. Vi tänker inte lägga oss ner och dö", säger Thomas Hallgren, som tillsammans med Karin Elebring äger och driver Östgöta Kök.

"Coronakrisen får kanske många att sluta gå på restaurang, men den gör lyckligtvis inte att man slutar äta. Det är ett faktum som vi tänker dra nytta av", säger Thomas Hallgren.Foto: Christian Ekstrand

Detta varumärke har funnits i 15 år. Allt startade i Norrköping. För ett par år sedan etablerade man sig också i Linköping. Nio restauranger ingår nu i företagsgruppen som har närmare 100 heltidsanställda plus åtskilliga timanställda.

– Som för så många andra i branschen har coronakrisen naturligtvis satt käppar i hjulen. Det har plötsligt blivit väldigt skakigt, konstaterar Thomas Hallgren.

Event och catering svarar i vanliga fall för en betydande del av den totala omsättningen.

Gått i backen

– Där har allt gått i backen. Verksamheten är lika med noll, förklarar Thomas Hallgren.

Därtill kommer att betydligt färre äter i restaurangerna inom Östgöta Kök. Den klara ambitionen är att trots allt hålla igång. Alla restaurangerna har fortfarande öppet.

Thomas Hallgren betonar vikten av att vara kreativ och att försöka hitta nya vägar. Östgöta Kök har lanserat Innesittarlunchen, ett alternativ i första hand tänkt för företag som vill ha färdiga matlådor levererade.

– Vi erbjuder också det vi kallar Hemhjälpen. Då kan du få hem matlådor för två personer eller fler.

Intresset stort

Intresset för matlådor är stort. Ett samarbete med ett antal ICA-butiker ger lite extra vind i seglen för Östgöta Kök.

– Vi lagar flera tusen portioner per vecka och antalet ökar undan för undan, säger Thomas Hallgren.

Hans överlevnadsfilosofi låter enkel och logisk.

– Coronakrisen får kanske många att sluta gå på restaurang, men den gör lyckligtvis inte att man slutar äta. Det är ett faktum som vi tänker dra nytta av.

Thomas Hallgren är på det stora hela taget nöjd med de krispaket som presenterats så här långt.

– Lättnaderna när det gäller arbetsgivaravgifterna är nog det som betyder mest för oss, säger han.

Skriven avSören Karlsson
Kontakta Svenskt Näringsliv
Postadress: 114 82 Stockholm
Besöksadress: Storgatan 19
Telefon: 08-553 430 00

Kontakta oss

Ta del av fler nyheter på Tidningen Näringslivet
Tidningen Näringslivet
Tidningen Näringslivet är för dig som är intresserad av företagande, ekonomi, arbetsmarknad och näringspolitik.
Prenumerera på Nytt från Svenskt Näringsliv
Kontakta Svenskt Näringsliv
Postadress: 114 82 Stockholm
Besöksadress: Storgatan 19
Telefon: 08-553 430 00

Kontakta oss

Prenumerera på Nytt från Svenskt Näringsliv
Ta del av fler nyheter på Tidningen Näringslivet
Tidningen Näringslivet
Tidningen Näringslivet är för dig som är intresserad av företagande, ekonomi, arbetsmarknad och näringspolitik.
Kontakta Svenskt Näringsliv
Postadress: 114 82 Stockholm
Besöksadress: Storgatan 19
Telefon: 08-553 430 00

Kontakta oss

Ta del av fler nyheter på Tidningen Näringslivet
Tidningen Näringslivet
Tidningen Näringslivet är för dig som är intresserad av företagande, ekonomi, arbetsmarknad och näringspolitik.
Prenumerera på Nytt från Svenskt Näringsliv
Kontakta Svenskt Näringsliv
Postadress: 114 82 Stockholm
Besöksadress: Storgatan 19
Telefon: 08-553 430 00

Kontakta oss

Ta del av fler nyheter på Tidningen Näringslivet
Tidningen Näringslivet
Tidningen Näringslivet är för dig som är intresserad av företagande, ekonomi, arbetsmarknad och näringspolitik.
Prenumerera på Nytt från Svenskt Näringsliv
Ansvarig utgivare och chefredaktör Anna Dalqvist