Slopad avgift skapar möjligheter för restaurangägare i Östersund
Irritation över en faktura blev till handling. Resultatet? Slopad avgift för uteserveringar i Östersunds kommun 2026.
Katarina Magnusson har varit ett namn inom restaurangbranschen i Östersund länge. Som VD och ägare av Tages konditori och kök på Frösön sedan 1990 och konditori Edenbos, strax utanför centrala Östersund, sedan 2016 har hon hunnit med många somrar. Men det var först när hon 2024 öppnade Oense i centrala Östersund som hon blev berörd av kommunens avgifter för uteservering. Fakturan för restaurang Oenses, förhållandevis lilla uteservering, skulle betalas i förskott och summan på 38 000 kronor låg där och skavde.
– Dels irriterade det mig att fakturan skulle betalas innan sommaren hade börjat. Det är en ganska stor summa att betala innan satsningen hunnit ge frukt. Dessutom används inte marken till något annat, utan kostnaden är mest en principsak, säger Katarina Magnusson.
I dialog med kommunen fick hon uppskov på fakturan, men trots det kunde hon inte släppa känslan av att kostnaden kändes onödig.
– Jag nämnde för destinationsbolaget att avgiften kändes som ett absurdum. Uteserveringar är viktiga för en levande stadskärna och marken används inte till något annat, säger Katarina Magnusson.
Calle Hedman, centrumutvecklare på Destination Östersund, valde att göra en skrivelse till kommunen och i början av 2026 meddelades att avgiften för uteserveringar kommer att slopas.
– Jag blev väldigt glad, nu kan vi frigöra dom pengarna till annat, säger Katarina Magnusson.
Exakt vad pengarna kommer att användas till i hennes verksamhet vet hon inte än, men däremot är det nu självklart att det blir en uteservering även i sommar. Vilket det inte var innan beslutet.
– Det är en tuff tid med lågkonjunktur, höga råvarukostnader och där vi har svårt att ta ut de priser vi skulle behöva gentemot kund. Alla extrakostnader blir därför en avvägning. I sommar kan vi välja att ha uteservering utan att oroa oss för om det kommer att betala tillbaka sig, det är en stor skillnad, säger Katarina Magnusson.
Avgiften som, beroende på månad och läge, har varit på upp mot 84 kronor kvadratmetern blir nu pengar som istället går att använda till andra delar av verksamheten – eller för att våga satsa på större uteservering. Katarina poängterar även att det finns ett stort symboliskt värde i den slopade avgiften.
– Det finns en symbolik i beslutet som visar på att politikerna tycker att det vi gör är viktigt. Att de vill vara en del av en lösning för att caféer och restauranger ska finnas kvar i Östersund. Många av oss ser helheten av uteserveringarnas varande. De bidrar till att fler rör sig i stadskärnan, vilket gör Östersund mer levande. Något både kommun, besökare, invånare och företagare i centrum drar nytt av, säger Katarina Magnusson.
Fruktbar dialog med kommunen
Katarina upplever att det finns en bra och öppen dialog mellan Östersunds kommun och restaurangägare som henne själv. Något det nytagna beslutet visar på.
– Det finns en vilja hos kommunen att hjälpa till, men vi som företagare behöver vara duktiga på att uppmärksamma kommunen på vad som kan underlätta för oss. Då kan vi hjälpa varandra.
Utifrån det resonemanget har Katarina önskemål till politikerna på ett nationellt plan också; att den segregerade momsen slopas, där café och restaurang har en högre momssats än matvaruaffärer, och att arbetsgivaravgiften för unga skulle bli permanent. I en personaltät bransch med små marginaler är det förändringar som skulle göra stor skillnad.
– Vi kan inte lägga ut jobb på annan ort eller digitalisera och vi är dessutom en viktig ingång till arbetslivet. Jag har idag 60 medarbetare, varav 70 procent är under 25 år och under mina år i branschen är det många som fått sitt första jobb på någon av mina restauranger, säger Katarina Magnusson.
Under sina snart 36 år i branschen har hon gett många ett första steg in i arbetslivet, men även fått se hur branschen växt till en näring som anses viktig. Något som skapar bättre möjligheter för att bli hörd, men även bygger en viktig stolthet.
– Vi har fått ett större anseende än tidigare. Vi har blivit en näring att räkna med, säger Kataringa Magnusson.
