Fel fokus vid upphandlingar

Vår historia, Mårdskog & Lindkvist, börjar för 55 år sedan. Då öppnade Tage Mårdskog en korvkiosk i Husqvarna. Idag omsätter vi 700 miljoner och har 125 anställda. Tage var först i Sverige med att servera hemlagat potatismos i en korvkiosk. Det var nytt och häftigt och kön ringlade sig lång. Snart såg många städer runt om korvkiosker i gatuhörnen. Tage gick över till att leverera produkter till kioskerna och det var så grossistidén startade. Idag är vi ett grossistföretag som levererar produkter till kommersiella restauranger i södra Sverige.

Jag sa att jag aldrig skulle vara på ett och samma arbete i mer än 10 år. Nu har jag varit på Mårdskog & Lindkvist i 18. Vi har haft en fantastisk utveckling och det finns en känsla i det här företaget som är svår att beskriva. Det sitter något i väggarna som gör att man trivs. Under min tid här så har vi kikat på offentlig upphandling cirka 15- 20 gånger. Det är en otrolig administration för att ens kunna räkna på det. Det ställs otroligt många krav samtidigt som det alltid är lägsta pris som gäller. Det går inte ihop.

Man pratar gärna högt och lågt om kvalité och miljö vid offentliga upphandlingar. Ändå får lägsta pris styra. Vi har varit med och levererat till en kommun under ett antal år. Det var också den enda upphandlingen där jag någonsin sett att det stod mest prisvärd istället för lägsta pris. Den kommunen såg att vi var mest prisvärda – de tittade på kvalitén på våra varor och vår servicegrad. Jag förstår att kommunerna måste tänka på priset för att inte slösa med våra skattepengar. Men det är ett konstigt sätt att prata om mat som vi levererar till våra skolor och våra äldreboenden. Kvalitén och servicen måste få utrymme.

Idag kan bara stora aktörer vinna upphandlingar. Det är så mycket administration kring upphandlingar att det krävs någon som har resurser för att ens räkna på det, vilket bara stora aktörer har. På grund av deras storlek kan de sedan pressa priserna någon procent extra och vinna. Det här är något som drabbar företag inom alla branscher. De lider av samma sak. Som liten eller medelstor kan man inte vara med och upphandla när det nya stora sjukhuset ska byggas eller maten till äldreboendet levereras. Det blir bara de stora som kan vara med.

Är det rimligt att det är så krångligt att upphandla att man måste ha extra resurser för att lägga på administrationen? Jag förstår heller inte det sättet som kommun och landsting diskuterar miljön på. Om det är fokus på miljön, varför levererar inte vi till vår hemkommun som har en lastbrygga 500 m från där vi är verksamma. Hur bra är det för miljön att leveransen kommer långväga ifrån? Vi små- och medelstora har inte en chans när det ser ut som det gör idag. För oss kostar det mer än det smakar.

Lars-Göran Hall, Marknadschef, Mårdskog & Lindkvist