NYHET11 november 2016

Kulturhistoria och nytänkande i Fredriks framgångsrecept

Ett brinnande intresse för kulturhistoria, antikviteter och gamla byggnader i kombination med ett djärvt nytänkande inom hotell- och restaurangbranschen. Så kan man beskriva drivkraften hos Fredrik Åström. Han är en av finalisterna i Södermanlands Mest Företagsamma 2016, Svenskt Näringslivs utmärkelse.

Foto: Sören Karlsson

Det har gått ungefär 10 år sedan Svenska Kulturpärlor bildades. Under detta namn ryms idag Dufweholms Herrgård i Katrineholm, Gripsholms Värdshus i Mariefred, Södertuna Slott i Gnesta och Pelles Lusthus i Nyköping. Verksamheten har nyligen kompletterats med Gripsholmsgrillen och Gripsholms Bed & Breakfast.

En stor händelse blir när Svenska Kulturpärlor vid årsskiftet förvärvar en hotell- och restaurangskola, Nyköpings Strand Utbildningscentrum med för närvarande 175 elever och 35 anställda.

-Det är unikt att en branschaktör äger en skola. På det här sättet hoppas vi kunna skapa en bredare rekryteringsbas samtidigt branschen får en utbildning med det innehåll som vi behöver och vill ha, förklarar Fredrik Åström.

Vid Dufweholms Herrgård byggs ett befintligt spa ut för att bli dubbelt så stort. Samtidigt förbereder man flytten av två byggnader vid den sedan länge nedlagda Djulö Skola hit till herrgården.

-Det gäller att se möjligheter och att våga satsa. Jag tycker om att skapa miljöer där våra gäster trivs, poängterar Fredrik Åström.

Han håller alla dörrar öppna för en fortsatt expansion av Svenska Kulturpärlor genom köp i eller utanför Södermanland.

-Vi får erbjudanden hela tiden. Många står inför generationsväxlingar. Det är inte uteslutet med förvärv någon gång framöver, säger Fredrik Åström.

Redan nu är Svenska Kulturpärlor en stor arbetsgivare i fyra sörmländska kommuner med 540 personer, drygt hälften under 26 år, på lönelistan. Omräknat till årsanställda handlar det om cirka 100 personer.

Svenska Kulturpärlor har gått i bräschen på flera områden i branschen. All kontanthantering är borta. Inom hotellverksamheten har man infört obligatorisk förskottsbetalning. Båda dessa förändringar har enligt Fredrik Åström kunnat genomföras utan nämnvärda protester.

Frågan är dock om inte beslutet om att avskaffa dricksen varit det mest genomgripande.

-Efter samråd med våra medarbetare tog vi tidigare i år bort dricksen, berättar Fredrik Åström.

För den som ändå vill ge någon form av dricks föreslår Svenska Kulturpärlor istället en gåva till Barncancerfonden dit 300 000 kronor lotsats på mindre än ett halvår.

Sören Karlsson

Rösta nu!

Gå till sodermanland.svensktnaringsliv.se för att rösta på Fredrik eller någon annan av årets fem finalister.

Entreprenörskap
Kontakta Svenskt Näringsliv
Postadress: 114 82 Stockholm
Besöksadress: Storgatan 19
Telefon: 08-553 430 00

Kontakta oss

Ta del av fler nyheter på Tidningen Näringslivet
Tidningen Näringslivet
Tidningen Näringslivet är för dig som är intresserad av företagande, ekonomi, arbetsmarknad och näringspolitik.
Prenumerera på Nytt från Svenskt Näringsliv
Kontakta Svenskt Näringsliv
Postadress: 114 82 Stockholm
Besöksadress: Storgatan 19
Telefon: 08-553 430 00

Kontakta oss

Prenumerera på Nytt från Svenskt Näringsliv
Ta del av fler nyheter på Tidningen Näringslivet
Tidningen Näringslivet
Tidningen Näringslivet är för dig som är intresserad av företagande, ekonomi, arbetsmarknad och näringspolitik.
Kontakta Svenskt Näringsliv
Postadress: 114 82 Stockholm
Besöksadress: Storgatan 19
Telefon: 08-553 430 00

Kontakta oss

Ta del av fler nyheter på Tidningen Näringslivet
Tidningen Näringslivet
Tidningen Näringslivet är för dig som är intresserad av företagande, ekonomi, arbetsmarknad och näringspolitik.
Prenumerera på Nytt från Svenskt Näringsliv
Kontakta Svenskt Näringsliv
Postadress: 114 82 Stockholm
Besöksadress: Storgatan 19
Telefon: 08-553 430 00

Kontakta oss

Ta del av fler nyheter på Tidningen Näringslivet
Tidningen Näringslivet
Tidningen Näringslivet är för dig som är intresserad av företagande, ekonomi, arbetsmarknad och näringspolitik.
Prenumerera på Nytt från Svenskt Näringsliv
Ansvarig utgivare och chefredaktör Anna Dalqvist