”Vill man lyckas måste man också jobba hårt”

Bakom boken står Nora Kärnestedt, Lukas Larsson, Tilda Larsson, Ellen Bråberg och Michaela Tatu Robertsson från Birger Sjöberggymnasiet. Idén till boken kom efter att Tilda Larsson, som har en bror med en funktionsvariation, skulle inhandla en kokbok i studentpresent till honom. Hon upptäckte då att det enbart fanns barn- och vuxenböcker.  

—Vi bestämde oss då för att skapa en bok för personer med funktionsvariationer för att kunna skapa en mer inkluderande vardag och glädje i köket för alla, berättar marknadsföraren Tilda Larsson. 

— Det är en lättförståelig kokbok med enkel text och bildstöd. Utseendet är mognare än en barnbok, men är fortfarande ganska enkel. Det är flera som köpt boken som har återkopplat och berättat om sina positiva upplevelser – det är roligt att skapa något som gör skillnad, säger vd Nora Kärnestedt.  

 Att arbeta med UF innebär för många elever en kontrast jämfört med traditionell skolgång som ofta enbart fokuserar på teori. Tilda Larsson berättar att UF inneburit många nya praktiska moment. 

— Vi har varit på bankmöten, skrivit avtal och lärt oss skriva fakturor - moment som vi inte hade kunskap om innan. Men det är också alla nya saker man lär sig och den utveckling vi gjort som är det absolut roligaste med UF. 

—Vi har under året verkligen fått lära oss hur man driver ett företag. I skolan pluggar man och får ett betyg - men under UF är det riktiga pengar vi arbetar med. Det har gjort att vi fått en god inblick i vad som krävs i arbetslivet, fyller Nora Kärnestedt i.  

Året har dock inneburit utmaningar för Including You UF – främst till följd av rådande coronarestriktioner.  

— Våra möjligheter att sälja böcker har självklart påverkats av corona. På grund av inställda mässor har vi försökt hitta andra lösningar som exempelvis sociala medier. Vi har även fått ställa ut exemplar av våra böcker i butiker - så att man sedan kan köpa den online av oss. Vill man lyckas måste man också jobba hårt, säger Nora Kärnestedt.  

Lukas Larsson instämmer;  

— Nyckeln till framgång för oss har varit det gemensamma mål som vi strävat mot och jobbat hårt för. 

SM innebär inte nödvändigtvis slutet för Including You UF. Planer finns på att bredda verksamheten. 

—Målet är att driva detta vidare. Vi funderar på att göra en ytterligare en kokbok med fler recept och en bakbok. Vi har också funderat på att skapa en instruktionsbok med vardagliga ting som personer med funktionsvariationer kan behöva hjälp med - det är något vi vill, säger en entusiastisk Nora Kärnestedt.  

Text: Wilhelm Walaker